Пирог слоеный с семгой и картофелем
Энергетическая ценность 195 ккал
Белки 81 гр.
Жиры 170 гр.
Углеводы 320 гр.
Описание
Великолепную сёмгу иначе зовут «Королева лососей». Она обитает не только в холодных морях, но и в пресных озёрах Кольского полуострова и Карелии. Есть версия, что нежно-розовое мясо дикой сёмги своим цветом обязано любимой пище – креветкам и мелким рачкам.
В древности северные жители считали сёмгу не деликатесом, а едой на каждый день – благо, ловилось её достаточно. В знак уважения её величали просто рыбой. Вальтер Скотт пишет: нанимая батраков для работы в Шотландии, хозяин обещал им «не кормить сёмгой слишком часто».
Мы, уральцы, не избалованный народ, и появление сёмги на столе – настоящий праздник! «Сели-съели» печёт сдобные и слоёные пироги с коралловым филе сёмги, картофелем и луком. Морская свежесть и тепло пшеничных полей – к вашему столу!
С этим блюдом часто заказывают
