Пекинская капуста с ботанической точки зрения ближе не к своей кочанной тёзке, а к репе. Этот листовой овощ впервые упоминался в китайских рукописях V века и долго не покидал пределов Азии. Зато корейцы взяли его за основной ингредиент острой закуски кимчхи, а японцы вывели десятки декоративных сортов для высадки в садах и на клумбах.

В Императорском музее Тайваня даже есть жадеитовая скульптура: кочан пекинской капусты с кузнечиком и саранчой между листьев. На вид как живая, только откусить нельзя!

«Сели-съели» использует не каменную, а самую настоящую, сочную, хрустящую пекинскую капусту. В салате «Лёгкий» она сочетается с огурцом, кукурузой, зеленью и растительным маслом. Воздушный, нежный, витаминный перекус!