Окрошка – исконно русское блюдо, возраст которого – не менее 500 лет. Старейший письменный рецепт холодного супа сохранился в книге Василия Левшина, изданной в 1795 году. Ингредиенты: три вида мяса (курятина, свинина и индейка), солёные сливы и огурцы, яблочный уксус, эстрагон, лук, оливки и даже каперсы, белый или баварский квас.

Привычный вид окрошка получила уже в советский период. Именно такой гармоничный и сбалансированный состав мы используем сегодня в «Сели-съели». Кубики картофеля, варёной колбасы, свежий огурчик, яйцо, прозрачные нити хрустящего редиса, душистый укроп и сладкий зелёный лук – золотой стандарт начинки для окрошки! И, разумеется, живой, шипучий, искристый квас и настоящая деревенская сметана.

Окрошка от «Сели-съели»: вкус лета в любое время года!